EL QUEBRADERO

Es el punto de reunión:

una parte esencial en el cacaotal,

donde se apilan las mazorcas para quebrar

entre las risas de la familia, los trabajadores

y también el mosquital.

…Aquí es donde los pequeños esperan la cosecha, porque con cada mecapal también llegarán las historias que solo en el quebradero los viejitos van a sacar del morral.

Los del Quebradero

Defendemos y difundimos el consumo y uso de cacao lavado en la chocolatería artesanal mexicana” es nuestro estandarte.

Bitácoras Cacaoteras

Chocolates con alto contenido de cacao

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Saúl Córdova

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Cacao
Saúl Córdova

…y tú, ¿celebras con cacao mexicano?

Nuestro país representa el centro de domesticación del cacao, esto es digno de festejar y reflexionar acerca de cómo a través de miles de años nuestros antepasados han tenido la encomienda de seleccionar tipos de cacaos según características específicas.

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Orígenes

Chocolates con alto contenido de cacao

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